Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York

Il racconto scorrevole e sincero di un’America vista dalla vita di uno chef tutt’altro che scontato, dal momento del colpo di fulmine culinario in un ristorante francese alle cucine newyorkesi tutto sesso, droga e vodka. Storie ai limiti della decenza, dure e incredibilmente coinvolgenti, vere e proprie lezioni di vita tra i fornelli, fatte di passione, lavoro e abbandono ai piaceri più intimi e sconsiderati. Da leggere tutto d’un fiato.

Essere appassionati di cucina e dell'origine degli ingredienti non basta per trovare interessante questo libro. Probabilmente può risultare divertente per un pubblico che ha lavorato in un ristorante, ma in generale l'ho trovato particolarmente noioso e per la verità nemmeno scritto bene tanto da arrivare solo a metà. Una vera delusione i quanto conoscendo già il personaggio televisivo mi aspettavo davvero grandi cose. Leggetelo ugualmente sono sicuro che vi darà qualche soddisfazione.

Ho scoperto questo chef alquanto particolare attraverso la televisione.devo dire che i suoi libri mi hanno affascinata di più. Grazie al suo stile graffiante e dissacrante svela un mondo, quello delle cucine dei ristoranti in cui ha lavorato,molto pittoresco, a tratti grottesco, a tratti esilarante. Questo è secondo me il primo della "serie" da leggere.lo consiglio vivamente!