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Libri di Mario Ubigli

Libri di Mario Ubigli

Mario Ubigli

Mario Ubigli si laurea nel 1974 in scienze agragrie all'Università di Torino. Nel 1977 diventa sperimentatore di ruolo nella sezione tecnologia e meccanica enologica. Responsabile enologico del progetto finalizzato nazionale vitivinicolo, ha coordinato nell'ambito della "caratterizzazione di produzioni tipiche", 11 gruppi di lavoro di diverse regioni italiane.
Coordina inoltre diversi progetti in collaborazione con la Regione Piemonte ed è docente presso la scuola di specializzazione in scienze viticole ed enologiche dell'Università di Torino. È autore inoltre di molti lavori scientifici e divulgativi. Il suo libro I profili del vino. Introduzione all'analisi sensoriale, pubblicato nel 1998, ha ricevuto il premio O.I.V.
Attualmente si interessa all'Analisi sensoriale e alle sue applicazioni nei vini.

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I profili del vino. Alla scoperta dell'analisi sensoriale
Edagricole, 2010
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Libri | Casa, hobby e cucina
Disp. immediata
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23,00 €
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Analisi sensoriale e degustazione del vino. Descrittori e metafore
Edagricole, 2020
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Libri | Casa, hobby e cucina
Disp. immediata
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39,00 €
Venditore: IBS
Trattato di enologia. Vol. 2: Chimica del vino, stabilizzazione e trattamenti
Edagricole, 2018
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Libri | Ingegneria e informatica
Disp. in 5 gg lavorativi
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56,50 €
Venditore: IBS
Trattato di enologia. Vol. 2: Chimica del vino, stabilizzazione e trattamenti
Edagricole, 2005
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Libri | Ingegneria e informatica
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52,50 €
Venditore: IBS

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